Perbedaan utama antara coffee roaster dan coffee roastery terletak pada definisi dan fungsi masing-masing dalam industri kopi.
Coffee Roaster
Coffee roaster merujuk pada alat atau mesin yang digunakan untuk memanggang biji kopi. Proses ini mengubah biji kopi mentah (green bean) menjadi biji kopi yang siap diseduh dengan cara memanaskan biji kopi pada suhu tinggi. Selama proses roasting, biji kopi mengalami perubahan kimia yang mempengaruhi rasa dan aroma kopi yang dihasilkan. Coffee roaster dapat digunakan oleh individu atau bisnis untuk memanggang kopi sesuai dengan preferensi rasa yang diinginkan.
Coffee Roastery
Sementara itu, coffee roastery adalah tempat atau bisnis yang fokus pada proses roasting biji kopi. Di sini, biji kopi dipanggang dan diolah secara profesional untuk menghasilkan profil rasa yang unik. Coffee roastery tidak hanya memanggang biji kopi, tetapi juga sering terlibat dalam pemilihan biji kopi mentah, pengembangan resep roasting, dan penyajian kopi. Coffee roastery bisa beroperasi sebagai bisnis yang menjual biji kopi panggang ke coffee shop atau langsung kepada konsumen.
Hubungan Antara Keduanya
Meskipun coffee roaster dan coffee roastery memiliki peran yang berbeda, keduanya saling terkait. Coffee roastery menggunakan coffee roaster untuk memanggang biji kopi, dan hasil dari proses ini biasanya dijual ke coffee shop atau konsumen. Sementara coffee shop berfokus pada penyajian kopi siap saji kepada pelanggan, coffee roastery mengontrol seluruh proses dari pemilihan biji hingga pemanggangan, sehingga dapat menawarkan produk kopi yang berkualitas tinggi.
Secara ringkas, coffee roaster adalah alat untuk memanggang, sedangkan coffee roastery adalah tempat atau bisnis yang melakukan proses tersebut dan berfokus pada pengembangan produk kopi.
Go to Homepage